アメリカザリガニ：食べる

アメリカザリガニ：食べる会を開催−−大崎・田尻大貫　／宮城　23/08/2006

宮城ニュースの記事です
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060823-00000026-mailo-l04

用水や田んぼで大繁殖したアメリカザリガニを捕まえ食べる会を開いた。水田に害をなすザリガニを少しでも減らす趣旨。
ふくろ網を１晩仕掛け捕まえた約６００匹を大鍋で塩ゆでにしたり、天丼にした。真っ赤な殻をむいた身はエビそのものでほどよいプリプリ感。

「ザリガニ釣り」でビオトープ救え
京都新聞の記事です
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2006080800083&genre=H1&area=K1F

京都市下京区、梅小路公園の「いのちの森」にあるビオトープ池で、アメリカザリガニとウシガエルが異常に繁殖、生態系を壊している。メダカや水草はほとんど食べられ・・・
トンボの幼虫だけでも１５種類以上、アメンボなどの水生昆虫や水草も生息していた。しかし２年前から外来種のアメリカザリガニやウシガエルのオタマジャクシが大量に繁殖し、トンボなどをほとんど食べ尽くしてしまった・・
子どもたちに現状を説明するとともに、ザリガニ釣りをする。参加料２００円。

だそうです。
アメリカザリガニは、繁殖力が旺盛で、他の生き物を　食べ尽くしてしまう外来生物です。
増えすぎたんですから、どうしても減らす必要があります。

こういう行事は、単なる駆除して済まさず、効率の良い減らし方の検討や、産業利用できないか？　とか　考えて、アピールしたら面白いと思います。

アメリカザリガニ200kgから　新物質（酵素など）の探索をしても　面白いはずです！
ザリガニの殻から何か面白い物質が取れますよ。きっと。

ゲームマニュアル 初級編 II -2: COO基 CONH2基

マニュアル 初級編　II.　Gb3に似ている化合物「pseudo-Gb3」の設計方法 -2
-OH基（ヒドロキシ基と読む）は、見方によっては、-COO基（カルボキシ基）-CONH2基（アミド基）と似ている

を図で説明します。



図中に何度も出てきました　水素結合　は、薬剤ターゲットに設計した薬が　はまり込む際に　働く力です。

なので、Gb3に似せた化合物を薬として設計したい場合、Gb3が持っているOH基を、COO基やNH2基に変更するのは、１つの手段です。

水素結合の他にも、

疎水的相互作用 (hydrophobic interaction)
CH-π相互作用 (CH-pai interaction)
π-π相互作用 (pai-pai interaction)

などがあります。今後　説明します。

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