歯のエナメル質

Science March 4, 2005, Vol.307 からです。

エナメル質の組織化(Organizing Enamel)

骨と同じく歯のエナメル質も規則的に配列した炭酸塩アパタイトの結晶から作られているが、

骨と異なり　歯のエナメル質には結晶成長を導くコラーゲンを含んでおらず、骨のようにエナメル質の再組織化することもない。

発生の初期段階において、エナメル質はかなりの割合のアメロゲニン(amelogenin)タンパク質を含んでいる。

Duたちはin vitroでの研究において、このタンパク質が　

ナノサイズの球を形成し、その後マイクロサイズのリボン状に組織化すること

を示している。
このような構造が、結果として無機質化の過程できちんと配列したアパタイトの結晶成長を制御しているようである。

Supramolecular Assembly of Amelogenin Nanospheres into Birefringent Microribbons
p. 1450-1454.
MATERIALS SCIENCE:
Enhanced: A Window on Biomineralization
p. 1419-1420.

なるほど。歯のエナメル質について考えたことが無かったです。